Le site de Los Frailes.
L'hiver correspond à la saison sèche au Mexique. Les paysages paraissent désertiques et sont très secs. Le sol et les montagnes revêtent leur manteau couleur terre et ocre, ou beige. Nous sommes au nord-est de Mexico, près de Pachuca. Il est 11 heures du mat et une brise forcissant nous permet de jouer avec nos voiles au sol. Attention, le sol paraît clair mais il est truffé de petites boules de cactus qui accrochent les suspentes, certes fines, de nos ailes.
Non loin du décollage de Los Frailes, une érosion caractéristique a façonné la roche et offre au paysage une variante élégante. La vue sur la plaine est imprenable, les reliefs sont petits, mais l'aérologie est saine. Nous volons au-dessus de ce domaine et profitons de la masse d'air pendant plusieurs heures. Sous nos pieds, les cactus (figuiers de Barbarie, agaves et autres spécimens) nous tendent leurs épines et nous rappellent à la vigilance. La moindre ascendance est exploitée, nous nous laissons bercer par le rythme des cycles. Vers 2 heures de l'après midi notre hôte nous fait découvrir le lapin à la sauce piquante cuit dans sa feuille de cactus. Le repas est typique et très insolite, mais surtout délicieux.